Paula nació el mismo día que su primo Mario el 2 de Marzo, solo que con dos años de diferencia. Así que lo celebran juntos. El día de los cumples estábamos juntos todos y hicimos una pequeña celebración para ambos, con algunos regalitos y tartas.
Para Paula encontré una receta de un bizcocho sin huevo, que probamos unos días antes y estaba bastante bueno, anteriormente lo he intentado con otras recetas pero no me dio muy buen resultado , pero esta vez si, la receta la saque del blog No quieres caldo?...pues toma 2 tazas que tiene muchísimas recetas de cosas buenísimas y además sin huevo ( aunque también hay recetas que si tienen huevo ya que su hija ha superado la alergia )
la receta es la siguiente :
BIZCOCHO SIN HUEVO
Ingredientes:
480 g de leche
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
330 g de harina
60 g de maizena
1 sobre de levadura en polvo apta .( La del Mercadona es la que yo uso )
5 g de bicarbonato
5 g de sal
160 g de aceite de girasol
330 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
El bizcocho es muy sencillo de preparar;
Precalentar el horno a 180 ºC y engrasar el molde con aceite o margarina.
En un recipiente se pone la leche de soja con el vinagre de manzana, se remueve y se deja reposar unos minutos para que se corte la leche.
En otro recipiente mezcla la harina con la levadura, la maizena, el bicarbonato y la sal y se tamiza todo.
Se echan el aceite y el azúcar sobre la leche cortada, se mezcla bien y se añade la harina con el resto de ingredientes. Cuando la mezcla está homogénea se vierte en el molde y se hornea aproximadamente 40 minutos, aunque para estar seguros es mejor pinchar el bizcocho con un palo de brocheta para ver que sale limpio. Se deja enfriar un poco y se desmolda con cuidado.
Yo utilice la mitad de azúcar blanca y la mitad de azúcar moreno, no por nada ,si no porque me quede sin azúcar blanca ....
Esta receta esta sacada de Morgana. Tartas con magia, la verdad es que no se como funciona esto de los enlaces si tengo que ponerlos todos o no , bueno yo lo voy a hacer así, si alguien se molesta espero que comprenda que estoy empezando y que no es con mala intención y que por supuesto estoy abierta a cualquier sugerencia...
Lo corte en varias capas y lo rellene de nata vegetal Ambiante, era la primera vez que la utilizaba el sabor es muy bueno, cunde muchisimo y lo puedes mezclar con nutella, dulce de leche o chocolate por ejemplo e ir variando los rellenos, yo esta vez lo mezcle con nocilla ( mercadona ) y las demás capas de nata. Luego la cubrí toda de nata y la adorne con conguitos y cacao en polvo haciendo una flor, ... a mi parecer quedo bastante aceptable y lo mas importante de sabor estaba muy buena.
La próxima vez intentare hacer mas fotos de proceso, por si a alguien le sirve.
Bueno como he dicho antes fueron dos cumples, esta es la tarta del primero y en la próxima entrada os enseño el segundo cumple que fue mas completito.
